Etichettatura e commercializzazone latte

Roma, 18 febbraio 2003
PROPOSTA DI LEGGE SU ETICHETTATURA E COMMERCIALIZZAZIONE DEL LATTE FRESCO. FRESCOLATTE PLAUDE IL TESTO IN DISCUSSIONE ALLA COMMISSIONE AGRICOLTURA DELLA CAMERA. Cervelin: “Introduce elementi chiari a tutela del prodotto italiano”.
Piace a Frescolatte, l’associazione delle imprese del latte fresco italiano, l’potesi di testo unificato delle proposte di legge su Etichettatura e commercializzazione del latte fresco, che verrà discusso in audizione informale con le organizzazioni professionali agricole, del mondo cooperativo e del settore lattiero caseario, domani alla Commissione agricoltura della Camera dei deputati.

“E’ un buon testo ­ commenta Franco Cervelin, presidente di Frescolatte ­ poiché introduce formule mirate a chiarire la tipologia di lavorazione del latte. Siamo dell¹opinione che la denominazione “fresco” debba essere utilizzata soltanto per il latte sottoposto al trattamento di pastorizzazione previsto alla legge 169/89, proprio come riporta il testo della proposta di legge, ovvero per il latte pastorizzato fresco e quello pastorizzato fresco ad alta qualità”.

Frescolatte è impegnata nella tutela della filiera lattiero-casearia italiana, e ritiene che le aziende nazionali debbano costituire i motori delle economie locali che basano la propria ricchezza sull¹attività zootecnica da latte. “Per questo vogliamo che al consumatore sia data corretta informazione sulla provenienza del latte ­ aggiunge il presidente di Frescolatte ­ e riteniamo opportuno che sulle confezioni l¹etichettatura rechi indicazioni in lingua originale del paese dal quale proviene il latte e la loro fedele traduzione. In tal modo sarà evidente la tracciabilità del prodotto ed i consumatori potranno scegliere senza dubbi”.